Peler l'ail et le hacher finement.
Peler le concombre, enlever les pépins et le râper.
Mélanger le concombre râpé, le yaourt,l'huile, le vinaigre, le sel, l'aneth, l'ail .
Cette sauce peut servir d'assaissonnemnt pour des légumes pour un apéritif ou pour accompagner un poisson grillé.