Préchaffer le four à 180°

Peler les carottes et les râper.

Dans la cuve du robot pâtossier faire blanchir les oeufs et le sucre

Ajouter la farine de riz, la poudre d'amande, la fécule, les carottes râpées. Mélanger puis ajouter la cannelle, l'huile et la vanille

On obtient une pâte semi épaisse que l'on verse dans un moule à cake ( pour moi moule demarle souple ) 

Enfourner pour 40 mn.

A l'issue de la cuisson sortir le g^teau du four et le démouler , le laisser refroidir

Préparer le glaçage en mélangeant bien tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Etaler le glaçage sur le gâteau refroidi .

On peut décorer le glagage avec des noix de pécan