Préchauffer le four à 150°
Mélanger farine, sucre, levure, sel, bicarbonate de soude, cannelle, muscade, poudre d'amande et anis
Faire fondre beurre et miel et ajouter au mélange précédent doucement
Ajouter le lait pour obtenir pâte lisse
Verser dans un moule à cake beurré
Four th 5 (150°) pendant 45 mn
Laisser refroidir 5 mn avant de démouler.