Dans du papier sulfurisé découper un bande dont la longueur est la circonférence de votre gâteau et la largeur unpeu supérieure à l'épaisseur du gâteau;

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes . Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Sur un côté de la bande étaler le chocolat au pinceau ( une bonne couche ....au besoin faire une deuxième couche ) et plaquer cette bande immédiatement sur le tour du gâteau.

Mettre le gâteau au réfrigérateur puis détacher délicatement le papier.

Terminer la décoration du gâteau