Les recettes du limoncello et du lemon curd sont disponibles sur ce site .

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre roux. Ajouter le mascarpone et mélanger au fouet. Ajouter le jus de 2 des citrons et fouetter longuement pour obtenir une préparation homogène.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Mettre en attente.

Mélanger le limoncello, le jus des deux autres citrons et le sucre semoule .

Avec cette préparation humecter  la 1/2 des biscuits et en tapisser le fond d' un plat ( ou de coupes individuelles). Les recouvrir de la 1/2 du lemoncurd.. Recouvrir de la moitié de la crème au mascarpone. Puis à nouveau une couche de biscuits, une couche de de lemon curd, et terminer par la crème au mascarpone.

Mettre au réfrigérateur 12h minimum avant de servir