LES RECETTES EN VEDETTE

crème diplomate

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : crèmes flans

Ingrédients : lait, jaune d'oeuf, sucre vanillé, sucre semoule, maïzena, gélatine, crème liquide, sucre glace

crème pâtissière selon Philippe Conticini

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10mn

Catégories : crèmes flans

Ingrédients : lait 1/2 écrémé, jaune d'oeuf, sucre semoule, maïzena, farine, gélatine, beurre, vanille en poudre

Tiramisu au lemon curd

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 0mn

Catégories : crèmes flans

Ingrédients : oeufs entiers, sucre roux, mascarpone, biscuits à la cuiller, citron jaune, sucre semoule, limoncello, lemon curd

waterzoï de poisson

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 15mn

Catégories : poisson

Ingrédients : dos de cabillaud, carotte, céleri rave, blanc de poireau, beurre, citron jaune, bouillon de volaille, vin blanc sec, crème liquide entière , jaune d'oeuf, clou de girofle, oignon, poivre, sel, bouquet garni (thym, laurier,persil)

pesto maison

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : -

Catégories : condiment

Ingrédients : basilic, ail, pignon de pin, parmesan râpé, huile d'olive, gros sel, poivre

courgettes rondes à la brouillade

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Catégories : oeuf légumes

Ingrédients : courgettes rondes, oeufs entiers, basilic, crème fleurette, parmesan bloc, beurre, sel, poivre

pissaladière

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : entrée

Ingrédients : pâte à pizza, huile d'olive, oignon, anchois au sel, sucre semoule, olives noires denauyautees

Gaufres sucrées

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 20mn

Catégories : desserts petits fours

Ingrédients : farine, levure chimique, sel, sucre semoule, beurre fondu, oeufs entiers, lait 1/2 écrémé

biscuit à la cuiller

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 12mn

Catégories : chocolats confitures friandises bonbons

Ingrédients : oeufs entiers, sucre semoule, farine, sucre glace

pommes de terre au citron à la suédoise

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 50mn

Catégories : pomme de terre

Ingrédients : pomme de terre, citron jaune, huile d'olive, paprika, herbes de Provence, sel, poivre noir, beurre ( facultatif)