LES RECETTES EN VEDETTE

babas au rhum individuels

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 15mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : farine, oeuf, sel, sucre semoule, levure boulangerie lyophilisée, levain bio, lait, beurre, eau froide, sucre semoule, rhum, crème liquide, sucre semoule

caramel liquide

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10mn

Catégories : chocolats confitures friandises bonbons

Ingrédients : sucre semoule, vinaigre blanc, eau froide

brioche de Mamie Florence

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 25mn

Temps de cuisson : 25mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : eau tiède, levure lyophilisée, levain bio, farine, sucre semoule, sel, lait, oeuf, huile, grain d'anis, farine, beurre mou, praline entière , praline concassée

cake salé Bernadette

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 40mn

Catégories : amuse-bouche

Ingrédients : oeuf entier, farine, levure chimique, lait, beurre mou, lardon fumé, oignon, pignon de pin, gruyere, moutarde forte, tomate séchée à l'huile

cake de figues au chèvre frais

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 45mn

Catégories : canapés

Ingrédients : chèvre frais, ciboulette, basilic, échalote, huile d'olive, figue sèche, oeuf entier, beurre, farine, yaourt velouté, parmesan râpé, grain anis vert, levure chimique, sel

couscous

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 45mn

Temps de cuisson : 120 mn

Catégories : agneau cabri légumes plats uniques

Ingrédients : semoule , concentré de tomate, courgette, poivron, oignon, carotte, pois chiche, navet, ail, harissa, ras-el-hanout, épaule d'agneau, poulet, bouillon cube , huile d'olive, merguez ( facultatif), celeri branche

crème brûlée

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5mn

Temps de cuisson : 60mn

Catégories : crèmes flans

Ingrédients : jaune d'oeuf, sucre semoule, crème liquide, vanille en poudre , sucre cassonade

mousse de roquette sur brunoise de légumes et saumon

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 0 mn

Catégories : entrée

Ingrédients : roquette, crème liquide, oignon, beurre, saumon fumé, huile d'olive, jus de citron , baies roses, aneth ciselé, tomate, concombre, champignon de paris, vinaigre de tomate, huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette

salade de cèpes à l'italienne

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 0mn

Catégories : salade entrée

Ingrédients : bresaola , cèpes frais, endive, mâche, coeur de frisée, pecorino, jus de citron , huile d'olive, poivre, sel

glace à la framboise.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : glaces

Ingrédients : jaune d'oeuf, sucre semoule, lait 1/2 écrémé, crème liquide, jus de citron , framboises