LES RECETTES EN VEDETTE

caramel liquide

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10mn

Catégories : chocolats confitures friandises bonbons

Ingrédients : sucre semoule, vinaigre blanc, eau froide

bugnes levées

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 45mn

Temps de cuisson : 60mn

Catégories : chocolats confitures friandises bonbons

Ingrédients : farine, beurre, levure boulangerie lyophilisée, sucre vanillé, oeuf entier, crème liquide, rhum, zeste citron, eau, sel, sucre glace

verrine de compote au caramel au beurre salé

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 8 mn

Catégories : fruits

Ingrédients : pomme, biscuit à la cuiller, calvados, caramel de beurre salé

galette des rois frangipane citron

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 4h

Temps de cuisson : 35mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : farine, sel, beurre, eau froide, oeuf entier, sucre semoule, maïzena, lait, beurre mou, sucre semoule, poudre d'amande, oeuf entier, oeuf entier, sucre semoule, jus de citron , beurre, gélatine

chocolats fourrés

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 60mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : chocolats confitures friandises bonbons

Ingrédients : chocolat noir Nestlé à pâtisser, oeuf entier, sucre glace, beurre, rhum, écorces confites d'orange

fumet de poisson

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : sauce chaude

Ingrédients : échatote, vert de poireau, oignon, céleri, thym, laurier, huile d'olive, vin blanc sec, arêtes de poisson et parures

soupe au chou

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 60mn

Catégories : potage

Ingrédients : chou vert, oignon, clou de girofle, feuille de laurier, lardons demi-sel, poivre

Moelleux au Beaumes de Venise et citron

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 45mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : farine, sucre semoule, levure chimique, citron jaune, sel, muscat " Beaumes de Venise", huile d'olive, oeufs, sucre glace

Légumes d'été confits à l'ail et brousse

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 2 heures

Catégories : légumes plats uniques

Ingrédients : tomates, aubergines, courgettes, poivrons rouges ou oranges ou jaunes, fenouils, ail nouveau, sarriette fraiche , huile d'olive, fromage de brebis frais, pignons de pin, persil frais haché, ciboulette ciselée, sarriette fraiche, oignon cebette, poivre

clafoutis de légumes colorés

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 55mn

Catégories : légumes

Ingrédients : Carottes, navets ronds, petits pois, champignon de paris, bulbe de fenouil, poivron rouge, tomates, huile d'olive, oeufs entiers, oignon, crème fraiche, échalote, crème fraiche, cresson, vin blanc sec, sel, poivre noir, muscade