LES RECETTES EN VEDETTE

marron suisse

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : -

Catégories : crèmes flans

Ingrédients : crème de marron vanillée, crème liquide, blanc d'oeuf, gélatine

gressins au parmesan et basilic

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 15mn

Catégories : amuse-bouche

Ingrédients : farine, parmesan râpé, beurre mou, eau froide, basilic haché , zeste citron, poivre

pain d'épices

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 45mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : farine, sucre semoule, beurre, miel, levure chimique, sel, lait, bicarbonate de soude, cannelle en poudre, muscade en poudre, anis vert en grains, poudre d'amande, gingembre en poudre

crème pâtissière selon Philippe Conticini

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10mn

Catégories : crèmes flans

Ingrédients : lait 1/2 écrémé, jaune d'oeuf, sucre semoule, maïzena, farine, gélatine, beurre, vanille en poudre

mousse de chèvre et carottes sur biscuit aux noix

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 40mn

Temps de cuisson : 18mn

Catégories : canapés

Ingrédients : beurre mou, sucre glace, sel, cumin en grains, poivre, noix, oeuf entier, farine, gélatine, chèvre frais, crème liquide, sel, poivre, gélatine, purée de carottes, vinaigre de xérès, crème liquide entière , sel, poivre

terrine de la mer

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 25mn

Catégories : saumon entrée

Ingrédients : crevettes décortiquées, saumon frais, pain de mie, lait, oeufs entiers, beurre fondu, crème épaisse, ciboulette, sel, poivre

Tarte au cresson et fromage de chèvre

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : entrée

Ingrédients : pâte feuilletée, cresson, oeufs entiers, crème fraiche, fromage de chèvre frais

Roulé de courgettes à la mousse de thon

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 40mn

Catégories : amuse-bouche terrine poisson entrée

Ingrédients : courgette, pommes de terre, oignon blanc, oeufs entiers, comté râpé, sel, poivre noir, mascarpone, thon à l'huile , olives vertes dénoyautées, moutarde forte, jus de citron , sel, poivre noir

Carrot cake sans gluten et sans lactose pour Janessa

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 40mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : carotte, poudre d'amande, farine de riz complet, sucre, fécule de mais, huile, oeufs entiers, levure chimique, cannelle en poudre, sucre vanillé, blanc d'oeuf, sucre glace, jus de citron

Castella Cake

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 60mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : lait 1/2 écrémé, beurre, farine, sucre semoule, vanille, oeufs entiers