Difficulté : facile
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 15mn
Catégories : verrine
Ingrédients : carotte, bouillon cube , orange, cumin, thym, crème liquide, caviar de hareng
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 5mn
Catégories : crèmes flans
Ingrédients : lait, jaune d'oeuf, sucre vanillé, sucre semoule, maïzena, gélatine, crème liquide, sucre glace
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : -
Temps de cuisson : -
Catégories : gâteaux au chocolat
Ingrédients : oeuf entier, sucre semoule, fécule, farine, levure chimique, cacao amer, crème liquide, sucre glace, cacao
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5mn
Temps de cuisson : 0 mn
Catégories : crèmes flans
Ingrédients : beurre mou, sucre semoule, poudre d'amande, oeuf entier
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 15mn
Catégories : poisson
Ingrédients : dos de cabillaud, carotte, céleri rave, blanc de poireau, beurre, citron jaune, bouillon de volaille, vin blanc sec, crème liquide entière , jaune d'oeuf, clou de girofle, oignon, poivre, sel, bouquet garni (thym, laurier,persil)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 0mn
Catégories : condiment
Ingrédients : ail des ours, noix torréfiées, huile de noix, beurre fondu, sel, poivre
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : -
Catégories : condiment
Ingrédients : basilic, ail, pignon de pin, parmesan râpé, huile d'olive, gros sel, poivre
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 12mn
Catégories : petits fours
Ingrédients : blanc d'oeuf, sucre semoule, jus de citron , sucre glace, poudre d'amandes blanche
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : -
Temps de cuisson : -
Catégories : escargots fruits de mer crustacés
Ingrédients : moules, oignon, ail, cognac, vin blanc sec, poivre noir, safran, crème fraiche, beurre, farine,
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 35mn
Catégories : amuse-bouche entrée
Ingrédients : vacherin fribourgeois ou comté vieux, vin blanc sec, oeufs entiers, bicarbonate de soude, farine 1/2 complète, lait entier, ail, poivre, muscade râpee, huile de friture