LES RECETTES EN VEDETTE

tapenade Marie-Luce

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5mn

Temps de cuisson : -

Catégories : canapés

Ingrédients : baguette de pain, olive farcie au poivron, thon au naturel en boîte, filet anchois au câpre, jus de citron , poivre, huile d'olive, cognac

salade aux croûtons au bleu et à l'armagnac

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 2mn

Catégories : salade entrée

Ingrédients : bleu d' Auvergne, beurre, armagnac, pain, mâche, endive, échalote, persil haché, magret fumés, huile de noisette, huile de pépins de raisin, vinaigre de vin rouge, sel, poivre

Liqueur de Verveine

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : -

Catégories : cocktail avec alcool

Ingrédients : alcool à 45°, verveine, sucre

limoncello

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : cocktail avec alcool

Ingrédients : citrons bio, alcool à 45°, sucre semoule, eau

blanquette de veau façon Christine

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 40mn

Catégories : veau

Ingrédients : veau, oignon, échalote, moutarde forte, farine, vin blanc sec, thym, sel, poivre, huile d'olive

blinis à l'ail des ours

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : condiment

Ingrédients : farine de sarrasin, eau, oeufs entiers, sel, levure boulangerie lyophilisée, beurre, blanc d'oeuf, ail des ours

glace à la framboise.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : glaces

Ingrédients : jaune d'oeuf, sucre semoule, lait 1/2 écrémé, crème liquide, jus de citron , framboises

poivrons grillés à l'huile d'olive

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 40mn

Catégories : condiment

Ingrédients : poivron, huile d'olive, ail

confit d'oignons

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 15

Catégories : sauce froide

Ingrédients : oignon blanc, beurre, cassonade, vinaigre balsamique, sel, poivre

Pain de Modane

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 2 heures

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : farine T45, sucre semoule, sel, lait 1/2 écrémé, beurre, oeufs entiers, levure boulangère lyophillisée, melon confit, oranges confites, citrons confits, confiture d'abricots, poudre d'amande, sucre glace, beurre, maïzena, oeuf entier, citron jaune, crème d'amandes, sucre glace, blanc d'oeuf, amandes effilées