LES RECETTES EN VEDETTE

pâte sucrée pour tarte (Ziza)

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : -

Catégories : gâteaux

Ingrédients : beurre, sucre glace, oeuf, farine, levure chimique

gaspacho

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : -

Catégories : potage

Ingrédients : tomate, concombre, poivron, cebette, ail, vinaigre de xérès, huile d'olive, sel, poivre

navarin de la mer au muscadet

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 25mn

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : poisson

Ingrédients : queue de lotte, muscadet, carotte nouvelle, navet nouveau, cebette, échalote, tomate, fumet poisson déshydraté, beurre demi-sel, crème liquide, bouquet garni (thym, laurier,persil), cerfeuil, poivre

financier feta jambon

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 20mn

Catégories : amuse-bouche entrée

Ingrédients : feta de brebis, persil haché, ciboulette ciselée, ail, jambon blanc, oeuf entier, farine, levure chimique, poudre d'amande, beurre fondu, poivre

filets de poulet sauce moutarde au vin blanc

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 10mn

Catégories : volaille

Ingrédients : filets de poulet, oignon, vin blanc sec, moutarde forte, poivre

soupe froide de tomates et ses tartines

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 0mn

Catégories : entrée

Ingrédients : tomate, ail, oignon cebette, huile d'olive, vinaigre de xérès, sel, poivre, basilic, pain de campagne, ail, fromage de chèvre frais, olives noires

brochettes de porc marinées à l'orange

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 8mn

Catégories : porc

Ingrédients : porc (dans le filet), piment d'Espelette, clous de girofle, cumin en grains, ail, origan, jus d'orange, sel, poivre

soupe au chou

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 60mn

Catégories : potage

Ingrédients : chou vert, oignon, clou de girofle, feuille de laurier, lardons demi-sel, poivre

Bouillon Cube Maison

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : sauce

Ingrédients : carotte, petites courgettes, oignon, ail, pomme de terre, cuisses de poulet, persil, laurier, huile d'olive, sel, ail en poudre, curcuma, gingembre en poudre , piment doux, maïzena

Pain de Modane

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 2 heures

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : farine T45, sucre semoule, sel, lait 1/2 écrémé, beurre, oeufs entiers, levure boulangère lyophillisée, melon confit, oranges confites, citrons confits, confiture d'abricots, poudre d'amande, sucre glace, beurre, maïzena, oeuf entier, citron jaune, crème d'amandes, sucre glace, blanc d'oeuf, amandes effilées