Préparation de la marinade:

Emincer les gousses d'ail .

Mélanger tous les éléments de la marinade : huile, sauce soja, vinaigre,jus de citron,worcestershire sauce,persil, moutarde,poivre,ail .  Réserver 3 cuillerées à soupe de mélange pour la sauce .

faire mariner les filets de porc pendant 3 ou 4 heures dans cette marinade.

Préparation de la recette:

Faire chauffer le four ( Th° 200°)

Sortir les filets de la marinade et les égoutter.

Dans une poêle chauffer les 4 c à soupe d'huile d'olive et saisir les filets de toutes parts .

Retirer les filets de la poêle et terminer la cuisson au four ( TH° 200 ) pendant 20mn dans un autre plat .

Préparation de la sauce et service :

Déglacer la poêle de cuisson des filets avec les 3 cuillerées de marinade réservées et le bouillon . Cuire pendant 2mn .

Retirer du feu et Ajouter le beurre en petits morceaux . Bien mélanger et verser sur les filets cuits et découpés en tranches .

Servir