Déposer le fromage faisselle dans une passoire et laisser égoutter une heure.

Laver et équeuter les fraises .

Monter la crème en Chantilly, ajouter le sucre et les graines de vanille ( extraites de la gousse en la fendant longitidinalement et en raclant avec un couteau : facultatif)

Mélanger délicatement le fromage égoutté et la Chantilly. 

Déposer le mélange dans 4 coupes .

Ajouter le fraises  et déguster bien frais .