Peler les ails et les écraser.

Concasser grossièrement les noix de cajou .

Couper les filets de poulet en tronçons de 2 cm .

Dans une poêle faire revenir l'ail dans le beurre pendant 1 mn .

Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir 3 mn en les retournant en milieu de cuisson  .

Ajouter le curry délayé dans la sauce soja , le lait de coco, les noix de cajou  et laisser mijoter pendant 15 mn .

On peut accompagner ce plat avec du riz basmati nature .