Préchauffer le four à 180°.

Laver le cresson, l'égoutter et le ciseler grossièrement .

Mélanger les oeufs et la crème fraiche .

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte . Répartir régulièrement le cresson sur la pâte . Emietter le fromage de chèvre et le déposer sur le cresson.

Verser la préparation oeufs-crème sur le dessus et enfourner pour 30 mn .

Peut se manger chaude ou froide ( en été) accompagnée d'une salade verte ou d'une salade de chou rouge et oignons émincés finement