Préchauffer le four à 210°.

Dans la cuve du kitchenaid déposer tous les ingrédients et les mélanger avec l'accessoire "coeur".

Lorsque le mélange est homogène, détailler la préparation en boule de la grosseur d'une noix que l'on déposer sur une silpat de demarle . Avec une fourchette aplatir ces portions de facon irrégulière ( hauteur des sablés 5-7mm).

On obtient environ une trentaine de sablés.

Mettre au four pour une dizaine de mn .

Sortir les sablés du four et les laisser refroidir avant de les déposer sur une assiette de présentation .

On peut remplacer la noix de coco râpée par de la poudre d'amande ou de noix