Peler et émincerv l'oignon.

Peler et écraser l'ail

Peler la patate douce et la couper en petits morceaux

Dans la cuve du robot  muni du grand couteau mettre les 3 ingredients et les mixer pendant 20 secondes ( si besoin ramener les ingredients au centre )

Ajouter le persil, les pois chiches égouttés et mixer .

Ajouter le reste des ingrédients et mixer pendant 30 secondes 

Préchauffer le four à 180°

Former des boulettes ( une vingtaine pour cette quantité) et les placer sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de cuisson 

Enfourner pour 40 mn

Déguster nature ou avec par exemple une sauce tomate ( oignons revenus à l'huile d'olive, tomates pelées , le tout mixé et ajouter le l'origan , du sel et du poivre )