Dans une poêle faire griller à sec les pignons de pin et réserver.

Couper la féta en minis cubes.

Laver et couper les courgettes en cubes. les cuire à la vapeur et les laisser tiédir.

Les mixer avec la crème, le sel,le poivre et mettre au frais.

Dans chacune des 6  verrines déposer la crème de courgettes, puis 1 cuillerée à café de pesto, les cubes de féta et  1/3 de cuillerée à soupe de pignons grillés.

Enfoncer un gressin et servir.

Peut se servir en entrée ou en petites verrines pour l'apéritif.